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ABOUT
Il 2019 è l’anno del vero restyling per Pane Nostrum, un evento che negli anni si è trasformato innumerevoli volte rimanendo nel cuore degli abitanti di Senigallia.
In un contesto economico-sociale in continua evoluzione, anche le richieste del pubblico e l’avvento del digitale hanno modificato negli anni la sete di curiosità che gira intorno ai professionisti e agli amatori del mondo dei lievitati.
Internet è diventato una fonte inesauribile di informazioni, ricette, video tutorial e canali settoriali dedicati.
Piattaforme come YouTube sono diventate le nuove “Agorà”, luogo di ritrovo, di condivisione e di apprendimento.
Il mondo agricolo, le farine, i grani antichi sono soffocati dal mare magnum di fake news che si trovano sul web.
Ecco perché il ruolo di Pane Nostrum si evolve, si istituzionalizza dando risposte concrete a temi di attualità, trattati però con esperti di settore.
Non solo nomi di prestigio, ma anche accademici e tecnici che gravitano tra il contesto agricolo di filiera e l’expertise d’eccellenza nel campo dei lievitati (pane, pasticceria e pizza).
Pane Nostrum diventa quindi non più solo una festa in piazza, ma un vero e proprio Salone con richiamo nazionale di professionisti e curiosi, dando maggiore respiro alla sua naturale vocazione, aggiungendo però contenuti tecnici e non banali.
La nuova location che ospita Pane Nostrum diventa il Foro Annonario di Senigallia, un salotto naturale che accoglie spazi conviviali e isole verdi dove potersi rilassare tra una masterclass e l’altra.
PANE NOSTRUM, il Salone Nazionale dei Lievitati è un evento di Confcommercio Marche Centrali e CIA Provincia di Ancona, con il supporto del Comune di Senigallia, Regione Marche, Camera di Commercio Unica delle Marche, gli sponsor tecnici Moretti Forni e Angelo Po, l'organizzazione tecnica e commerciale curata dalla Promo D. Srl
LOCATION
Come e dove si svolge:
Fiera B2B e B2C – Piazzale Foro Annonario
Un nuovo palcoscenico per mettere in scena questa rinnovata interpretazione di Pane Nostrum.
Area esposizione e vendita dedicata ai Maestri – Ex-pescheria Foro Annonario
Banchi in marmo dedicati ai Maestri Pasticceri, Panificatori e Pizzaioli dove far degustare e vendere i propri prodotti.
La Temporary-Bakery – Ex-pescheria Foro Annonario
È uno spazio comune di show cooking con forni, macchine impastatrici, frigoriferi e abbattitori dove si susseguiranno le dimostrazioni dei Maestri.
Le Masterclass – Biblioteca Antonelliana
All’interno della suggestiva biblioteca si svolgeranno le masterclass con i professionisti, che verranno coinvolti anche con domande poste da operatori del settore o addetti ai lavori.
Il Salotto dei Maestri – Cortile Biblioteca Antonelliana
Un meraviglioso cortile interno al foro Annonario ospita un palco ed un salotto dove trovano ampio spazio di discussione, dibattito e convegni di spessore. In questo spazio si potranno incontrare tecnici, professionisti e Maestri che racconteranno al pubblico la propria esperienza e la storia da cui è nata la loro passione.
