MASTERCLASS DIDATTICHE

su prenotazione obbligatoria

Prenota ora

Sabato 28 Settembre

 

CORSO PER SCUOLE ALBERGHIERE

con Alessandro Lo Stocco

60’ di masterclass didattica pizzeria - dalle ore 10.00 alle ore 11.00

CORSO PER SCUOLE ALBERGHIERE

con Alessandro Lo Stocco

60’ di masterclass didattica panificazione - dalle ore 11.00 alle ore 12.00

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

LA MIA PASTICCERIA: TRADIZIONE IN EVOLUZIONE

con Vincenzo Tiri

60’ di masterclass didattica pasticceria - dalle ore 14.00 alle ore 15.00

IL PLUMCAKE ALBICOCCA, CIOCCOLATO BIANCO E FAVA TONKA

con Pierluigi Sapiente

60’ di masterclass didattica pasticceria - dalle ore 15.00 alle ore 16.00

ECCELLENZE MADE IN SALENTO

con Giuseppe Zippo

60’ di masterclass didattica pasticceria - dalle ore 16.00 alle ore 17.00

LA FOCACCIA GENOVESE LIGURE

con Ezio Rocchi

60’ di masterclass didattica pizzeria - dalle ore 17.00 alle ore 18.00

IL PANETTONE TRADIZIONALE

con Mauro Morandin

60’ di masterclass didattica pasticceria - dalle ore 18.00 alle ore 19.00

IL PANE DELLA DOMENICA

con Maurizio Bonanomi

60’ di masterclass didattica panificazione - dalle ore 19.00 alle ore 20.00

Domenica 29 Settembre

 

BRUNCH MADE IN MARCHE

con Elis Marchetti

120’ di Masterclass didattica Finger Food Lievitati - dalle ore 10.30 alle ore 12.30

TONDA CRUNCH: LA COTTURA COME ANIMA DI UN PROGETTO

con Denis Lovatel

60’ di masterclass didattica pizzeria - dalle ore 14.00 alle ore 15.00

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

PANE MULTICEREALI, NON IL SOLITO MIX

con Gabriele Baldi

60’ di masterclass didattica panificazione - dalle ore 15.00 alle ore 16.00

L’ARTE DEL PANE TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE

con Sara Papa

60’ di masterclass didattica panificazione - dalle ore 16.00 alle ore 17.00

GLUTEN - FREE BUONO PER TUTTI

con Francesco Favorito

60’ di masterclass didattica pasticceria - dalle ore 17.00 alle ore 18.00

METODOLOGIE E PANE DA RISTORAZIONE

con Pasquale Moro

60’ di masterclass didattica panificazione - dalle ore 18.00 alle ore 19.00

MARGHERITA E’ DOLCE: LA PIZZA CHE ARRIVA DOPO LA PIZZA

con Alessandro Coppari

60’ di masterclass didattica pizzeria - dalle ore 19.00 alle ore 20.00

ISCRIZIONE ALLE MASTERCLASS



Per iscriverti alle Masterclass compila il form sottostante o richiedi informazioni al +39 340 8342606

TARIFFE MASTERCLASS DIDATTICHE PANE NOSTRUM 2019

1 MASTERCLASS (su prenotazione)
3 MASTERCLASS (su prenotazione)
6 MASTERCLASS (su prenotazione)
ABBONAMENTO 2 GIORNI DI MASTERCLASS (accesso libero a tutte le 13 masterclass senza bisogno di prenotazione)

€ 15,00
€ 40,00
€ 80,00
€ 120,00

LOCATION

Come e dove si svolge:

Fiera B2B e B2C – Piazzale Foro Annonario
Un nuovo palcoscenico per mettere in scena questa rinnovata interpretazione di Pane Nostrum.

Area esposizione e vendita dedicata ai Maestri – Ex-pescheria Foro Annonario Banchi in marmo dedicati ai Maestri Pasticceri, Panificatori e Pizzaioli dove far degustare e vendere i propri prodotti.

La Temporary-Bakery – Ex-pescheria Foro Annonario
È uno spazio comune di show cooking con forni, macchine impastatrici, frigoriferi e abbattitori dove si susseguiranno le dimostrazioni dei Maestri.

Le Masterclass – Biblioteca Antonelliana
All’interno della suggestiva biblioteca si svolgeranno le masterclass con i professionisti, che verranno coinvolti anche con domande poste da operatori del settore o addetti ai lavori.

Il Salotto dei Maestri – Cortile Biblioteca Antonelliana
Un meraviglioso cortile interno al foro Annonario ospita un palco ed un salotto dove trovano ampio spazio di discussione, dibattito e convegni di spessore. In questo spazio si potranno incontrare tecnici, professionisti e Maestri che racconteranno al pubblico la propria esperienza e la storia da cui è nata la loro passione.

ORGANIZZAZIONE

PARTNER

SPONSOR TECNICI

ORGANIZZAZIONE TECNICA E COMMERCIALE